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食関連法順守調査のポイントは一つのみ。他は派生。

2007年11月19日

事業者が品質保証専属従業員を置いているかいないか、その一点のみ。経験豊富な専従がいなければ無理。実務経験豊富な専従がいない事業者の方が圧倒的に多いのですから、元々食品関連法順守はお題目の絵に描いた餅。無いものねだり。


 
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