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食品不祥事を減らすには? 「経営者への啓蒙」これが全て。

2007年10月12日
中小零細食品会社の経営者の多くの方は、食関連法順守と言われてもピンとこないでしょう。

「食品の製造・販売で順守すべき法とは何?」と言う質問をよく受けます。順法意識が希薄というより「守るべき法自体を知らない」という事です。違反を指摘された会社の経営者は「何が問題なのか」多くの方は恐らく理解できないでしょう。

監督官庁が先ずやるべき事は、モグラタタキではなく「経営者への啓蒙」それに尽きると思うのですが.....?

 
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