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食品製造業の法令遵守=アレルギー5品目表示

2007年09月02日
中小食品製造業の場合、食品関連法に違反しても、アレルギー5品目の表示漏れ以外は基本的に公表されません。

ですから、アレルギー5品目の表示漏れだけは無いようにするため、何をおいても記載漏れがないか、点検させて頂いています。

現状の食品行政・消費者への健康影響を踏まえると、大腸菌群その他微生物による汚染予防や食品添加物表示の正誤は二の次になります。

 
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