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食品行政批判をついついしてしまいますが、根本は消費者教育・消費者への食品衛生教育。

2016年01月15日

消費者全体の食品衛生知識底上げ→消費者の後押しを得て食品行政は小規模食関係事業者に厳に対処する→食品衛生を根幹とした食関係法全般に対する食業界全体の法令順守底上げ、というのが必要な流れですが、消費者全体の食品衛生知識底上げは現実路線ではありませんので諸方から相反する圧力がかかっているであろう食品行政をひとり批判するのは筋違い、それは私もわかっているのですがそこは私のさもしさ。

「あなたが食品行政官の立場だったら出来るというのか?」と問われれば即答「出来ません」。

貧すれば鈍す、小人のさもしい恨み節です。


 
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