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食関係の法・品質保証実務を理解していないため不要な違法行為をしている小規模事業者は多いでしょう。

2016年01月14日

公になり行政処分を受ける、ということは万分の一もないですが。小規模食業界においては、食関係の法・品質保証実務を知ろう・守ろうとする経営者がバカに見えてしまうほどの不正競争環境下。バカとは失礼な物言いですが少なくとも痛々しくは思います。 

知れば足かせとなる、知らねば足かせはない。行政はその重い腰をあげて不正競争環境改善に少しは動いてもらいたい、というのが日干し状態の私の浅ましい願いです。


 
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