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六次産業化した小規模事業者の方は参考にしてください。

2015年09月15日

「最新版 食品に関する法律と実務がわかる本」(発売日:2015年9月17日)を出します。

従業員数30人未満の小規模食事業者の場合、誠実に努力しても食品関連法に抵触しているでしょうし、それが普通です。他者から違反を問題視されるかされないかは商品の販路次第です。最近山形県でもあったように販路拡大しようとして初めて違反が公になる例が多いですので、ご留意ください。


 
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