出版物の執筆・寄稿・監修履歴
テレビ出演
お問合せ
検索窓
以前の記事
雑記帳
閑話
コンサルの個人情報
コンサル・代行の内容
コンサル・代行の実績
食関連企業の危機管理・信用調査
料金体系
違反事例と是正案の紹介
品質保証・品質管理の実務
食関連法の抵触許容範囲
通販・ネットショップ
食の安全情報

4月1日から宮城県改正食品衛生条例が施行されるのに伴い品質保証書類整備。

2015年03月25日

法の他に各都道府県や政令指定都市には条例があり、「建前上は」年々厳格な製造・加工管理を求める方向に改正されているようです。 

小規模食品加工・製造会社にHACCPに準じた管理を要求しても現実的には虚実が一層乖離してしまう場合が多いですが、経営者が体制強化を図るなら私も「それなりに」協力します。 

ということで水産加工会社の品質保証書類一式を作成・整備中。書類が整備されていなければ営業停止命令を受けるわけでもないですから作成モチベーションは左程上がりませんが、取り敢えずはササッと...。 

東日本大震災で被災・再建した加工場の登録延長手続きが今年・来年という会社も多いでしょう。宮城県内の水産加工会社の方は宮城県庁HP内の食品衛生改正条例をご参考ください。


 
Comment(0) Trackback(0)
この記事へのトラックバックURL
ボットからトラックバックURLを保護しています