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日本マクドナルドは約20年前に日本国内へHACCPを導入した草分け的存在。がんばってね。

2014年07月22日
私がHACCPによる食品工場の品質保証・品質管理に携わらせて頂いたのは日本マクドナルドのPBが最初でした。地方自治体の食品衛生関係者もまだHACCPの実際的運用を知らない時代でした。当時マクドナルドから頂いた英文資料を読んで試行錯誤しながらHACCPを導入しました、若い時の遠い昔の話ですが、そういう意味ではマクドナルドに職業人として感謝しています。...PBは短期で終了したオチが付いてますけど。
 
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