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消費者庁をはじめ食品関連法所管行政機関のアキレス腱は小規模食品事業者です。

2014年05月14日

食品関連法順守に必要な知識を身につけるには膨大な努力と教育費が必要ですが、それだけの労を払っても報われません。

 

小規模食品事業者には網がかかりませんので、労をかけた分だけ不正競争下では競争力を失う可能性が高い。

 

不公平ですが、それが現実、です。


 
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