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「ガチガチの法令順守を目指せば、不正競争を是正しようとしない食品行政下では倒産しますよ!」

2013年11月07日
と小規模食品事業者に言うことはありましたし、今もそうです。食品関連法順守・品質保証の実務には金がかかります、小規模食品事業者があまりに高みを目指すなら、廃業をお勧めするしかないです。

小規模食品事業者が食品関連法順守を出来ないことは所管行政側が私より知っているでしょう、知っているからこそオーナー・経営者に啓蒙・指導をしてこなかったのでしょうし、その方針は先々まで変えないでしょう。

メニュー誤表示問題に対する行政側の沈黙・困惑を市井の片隅から傍観するに、「今更、・・・!!(ちょっと怒)」と行政側へ冷ややかな視線を向けます。怒、といっても「ちょっとだけ、怒」です、それぞれ苦しい立場、というものがあるのでしょうから。

 
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