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食関係事業経営者へ。世間との意識・感覚のズレを修正する意味で自著を斜め読みすることを勧めます。

2013年11月06日
メニュー誤表示・不適正表示のようなバカバカしい悲喜劇を傍観するに、もったいなく思います。

自著「食品に関する法律と実務がわかる本」は小規模食品製造・販売事業者向けに書いた本ですが、本に書いてある初歩的知識さえ知らずに食関係事業経営をしているなら「裸の王様」です。

「常識がない」という世間の冷たい視線に晒される機会が訪れても助け舟の出しようもありません。

 
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