出版物の執筆・寄稿・監修履歴
テレビ出演
お問合せ
検索窓
以前の記事
雑記帳
閑話
コンサルの個人情報
コンサル・代行の内容
コンサル・代行の実績
食関連企業の危機管理・信用調査
料金体系
違反事例と是正案の紹介
品質保証・品質管理の実務
食関連法の抵触許容範囲
通販・ネットショップ
食の安全情報

最近いろいろな食事業者の所に顔出ししているためか、チョッと平衡感覚狂う。

2012年09月06日
私が顔を出す以上、食品関連法順守はお願いしますが、それとは別に求める品質保証・品質管理レベルはその事業者の納品先の要求レベル次第。これは雲泥。

従業員数2〜3人の事業者と従業員数50〜60人では自ずと出来ることは異なります。人数が少なければ食関連法順守も危ういですから、目配りも健康危害に関する法令順守に絞る場合あり。チョッとだけ、平衡感覚を失う時あり。

 
Comment(0) Trackback(0)
この記事へのトラックバックURL
ボットからトラックバックURLを保護しています