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大手食品業界は食品関連法に拘束されますが、小規模食品業界は拘束されません。

2012年05月26日
所管官庁も小規模食品業界に食品関連法順守を求めませんし、順守できるとも思ってはいません。行政官で小規模食品業界でも順守できると思っている青い人がいるとしたら、その人の上司はトバッチリを受けて責任をとらされることにならないよう余程留意した方がいいでしょう。

私にとってはそういう「よどみをかき回してくれることを期待できる」青い行政官は大歓迎なのですが、世の中そうは問屋が卸さないのが現状。私のマッチは湿気てるようでごんす。

 
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