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食品の法令順守を含めた品質保証全般について一時的代行を頼まれた時は、

2012年02月25日
その事業者の事業環境によって、テキトウさ加減を塩梅します。一見さんに対しては特に手の抜き具合に注意を払う。

オイオイ!という声が聞こえそうですが、従業員数の少ない食品製造事業者に対して、「例えば」食品関連法に照らして厳格な食品表示を作成する、とかは素人の仕事。

後々までタッチしないのに一部の商品だけ厳格な食品表示を作成するというのは、その事業者を後々追い詰めることになる。

ま〜、こういうことを見越せない「後は野となれ山となれ」的保身の仕事をした方が楽でしょうが、私は変人、ですから、ね〜。

 
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