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食中毒で14歳の少年が亡くなられたというニュースを昨日知る。

2011年10月25日
ご家族の心中如何ばかりか。

フリーな立場で食の安全については忌憚なく言いたい放題出来る身として一抹の責任を感じます。

健康リスクを知る立場として、社会に向け生畜肉・生卵を加熱せず食することは避けるよう事ある毎に書いてきたつもりですが、声が小さいことを職業人として深く反省。

食中毒が顕在化することは少ないですが、確率は低くとも、掛け替えのないご家族を亡くされた方々のお心をすくいとるよう所管中央官庁である厚労省にはお願いしたい。

 
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