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「小規模食品事業者が食品関連法を順守することは出来ません」各所管官庁も昨今は理解しているでしょう。

2011年09月28日
私が書いた本の内容は食品関連法の入門編で、このボリュームでさえ目を通せない事業者が多いですし、まして理解することも難しいようです。

農水省のGメンも初めは鼻息が荒かったようですが、徐々に実情認識するようになったでしょうから、所管官庁の一員として青ざめたことでしょう。私が言うまでもないことですが、数多の摘発事案をテーブルに並べて頭を抱えるより、先ずは世の経営者への啓蒙・周知に全力を挙げて頂きたいもの。

所管官庁側が青ざめていつまでも固まっているようでは、これまでのように可能な限り「単発の・その事業者のみの特異な事案」として処理することも難しくなるでしょう。

 
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