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小規模食品事業者に「厳密な」法令順守を求めません。

2011年04月30日
私は公言してきましたし、これからも公言します。

勿論「違法を良し」とするのではありません。守る力(主に資力)がない場合は「消費者の健康を害さない範囲において」「違法はやむなし」と考えているだけ、です。

行政筋・大手筋では「知っているけれど」決して口にできないタブーだと思いますが、私にとってはタブーでなく、口にしないこと自体がタブー。

現実を一先ず肯定する、それなくしては、砂上の楼閣になることが目に見えています。あくまで法に照らして厳にあたるなら...営業即時停止を突きつけるしかないケースがほとんど全て、になるでしょう。

 
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