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5年後〜10年後に本書に込めた真意を感じてくださる方がいれば本懐。

2011年02月24日

一義的には「小規模食品事業者向けの実務本」ですが、真意は別にあり。

時に「立場上」敵対する側に立つ・立たざるをえない、行政官・記者(個人で情報発信されておられる方も勿論、私からすれば記者)・消費者の方々に判断のための多面的視点・材料として頂けることを願って、書いたものです。

出版から一年半...心を込めて書いた甲斐はあった、と思っています、手前味噌かもしれませんが。


 
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