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サルモネラインエッグ。生卵を子供・高齢者の食に供しない、これが基本。

2010年08月28日

万々が一の健康リスクを避けるための基本。不安をあおるつもりは毛頭ない。食べ物にはすべからく何らかの健康リスクはある。

食品衛生に携る人にとって常識化していることも消費者に伝わっていないことがある。トレーサビリティー云々とか言う前に、健康にかかわる真の「食の安全」情報開示から国が逃げてはいけない。

民を取り締まる・裁く前に、先ずは自らの良心に問うて頂きたい。

サルモネラインエッグの大々的な調査を約束してから1年10カ月。経過措置として必要な注意喚起もせず、再び万々が一の事態が起こったなら、その時は事務次官の首のすげ替え程度で済まされるものではなく、当然刑事責任を問われることは重々心得て頂きたい。


 
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