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地方零細食品事業者の強み―キーワードは「田舎」「スローフード」

2007年02月25日
宮城県気仙沼市で昨日今日とスローフードの催し物があるそうです。漁業の町として有名ですが、別名「陸の孤島」とも呼ばれています。決して有難くない呼称ですが、インターネットショップが盛況な現在では「素朴な田舎」イメージは訴求力が高い。都会人には一種のブランドと評価されます。

元々海産物では全国に名が通った地ですから、「地元の若い人達のIT力」と「壮年・高齢者の方々の目利き・加工技能」を融合して商機を拡げて頂きたい。

 
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