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食品の安全リスクとは、アカデミックの圏外に存在するもの。

2010年04月25日
私も流浪する以前は学術的な視点を崇拝?していましたので、あまり偉そうなことは言えません。

学究的研究データが食の安全を語る上で基礎・核ではありますが、現実社会・実業とは学究的思考では想像できない社会、のようですので。ちょっと口を濁す。

 
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