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「えっ?そういう決まり事(法律)があるんですか!」所管食品行政は猛省を!

2010年01月20日
中小・小規模食品事業者の不祥事。私の印象は、顕在化した食品事業者のみで沈静化をはかる「トカゲのシッポ切り」。

事業者側に悪意・怠慢が介在していたなら勿論別の話。しかし、誠実に努力していても習熟するのは至難、それほど食品関連法は広範。

知らない食品事業者も悪いですが、知らない事業者が多数派であるということは...周知・啓蒙を決定的に怠っている所管行政の罪もまた重い。

 
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