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私の本は食品行政への挑戦状ではありません。

2009年11月29日
但し、食品行政を担当する人にとっては非常に重たい本でしょう。食品事業者の法令順守というものは、これほどのボリュームをこなさなければならないわけです。

法令順守、口で言うのはたやすい。

監督行政機関には「2〜3人規模の食品事業者が努力だけで守れると思っているのですか?経費を捻出できると思うのですか?あなただったら守れるというのですか?これだけのボリュームを。」と問うてみたいもの。私もホンに人がわるい。

 
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