出版物の執筆・寄稿・監修履歴
テレビ出演
お問合せ
検索窓
以前の記事
雑記帳
閑話
コンサルの個人情報
コンサル・代行の内容
コンサル・代行の実績
食関連企業の危機管理・信用調査
料金体系
違反事例と是正案の紹介
品質保証・品質管理の実務
食関連法の抵触許容範囲
通販・ネットショップ
食の安全情報

12月〜1月初旬。この時期が一年で最も食品関連法違反リスクが高い。

2009年09月28日
お歳暮・クリスマス・お節。

「この時期にだけ」使用する原料・使用する包装材・製造する商品。リスクが重なります。

点検・検査が間に合わない、ミス・間違いを見落としやすい、非定常作業が重なる...問題が起こらないようにするのは大変です。前倒しで、点検・準備できることは早目早目に対応下さい。

 
Comment(0) Trackback(0)
この記事へのトラックバックURL
ボットからトラックバックURLを保護しています