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食品行政の裏側。についても「多少」書きました。

2009年07月26日
本の題名が「食品に関する法律と実務がわかる本」ですので、食品関連法の監督官庁の実態・実際についても触れざるを得ない。

暴露本ではありませんので、行政の不正を書き連ねてはいませんが、食品会社の実務を解説する上で、建前ではない行政の「指導・監督の実態」を必要最小限説明しています。

たぶん思っているのとは「かけ離れている」と驚くかもしれませんが、虚像を基にしてなお実務を執ることができるのは、ほぼ大手系企業に限定されます。

 
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