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保健所は食品事業者にとって「敵」ではなく「味方」です。

2007年06月20日

中小食品事業経営者は保健所を恐れています。これはルール違反を犯しているからではなく、知らずに気づかずにルール違反をしているかもしれない、それを保健所に指摘されるかもしれない、そういう漠然とした恐怖心を抱くからです。

意図的に違反をしている場合を除き、事業者に対して保健所が厳しい態度で臨む事はありません。保健所は指導・啓蒙を旨とし、事業者を罰するための機関ではありません。

確かに、保健所の食品衛生監視員によりけり、ということは否定しませんが。


 
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