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食品表示の手本。正当派の手本は大手食品企業の表示。技能向上には

2009年01月28日
味の素の表示。大手の中でも異質な表示。法知識・生化学知識を自負するがゆえの表示なのでしょう。尊大ともみえる表示、高度な知識がなければ正当性を説明することはできない表示。行政に対して挑戦的ともとれる表示をあえてする意図を正確には読み取れませんが、とにかく論理的説明力を鍛える教材になる。「こういうことかもしれない、いやああいうことかもしれない」私は解が出せず、流石味の素、畏るべし。
 
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