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食関連法順守はトップダウン。これ以外の適正化は無い。

2009年01月28日
トップの意識が希薄では下もぶれる。トップの啓蒙はボトムアップでは望めない。トップ啓蒙は行政の責。行政にはどうもこの意味が理解できないらしい。担当者レベルを呼び集めてもその担当者を苦しめるだけの罪作り。

外からわかりづらいのは誰が実質的トップかということ。社長には権限が無い、というのも珍しくはない。

 
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