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食品業界と一口にいっても求められる食の安全・法令順守の差が激しい。

2008年09月28日
大手は端から別格、「神の領域」を求められる。それ以外の企業では費用対効果を無視した食の安全・法令順守に経費はかけられない。程ほどにしないと、経営が成り立たない。

中小企業の場合、食の安全に誠実に取組もうとするのは経営を圧迫するリスクが大きい。何とも現実社会とは...ギャップが大きい。

私も板ばさみで疲れ気味。
「♪疲れ〜果てた〜あなた〜〜たららら〜♪」きりのいいところで、今日は仕事を切り上げよう。明日は明日の風が吹く〜、ケセラセラ〜。

目を閉じて、モーレーン湖の湖畔の岩に腰掛け、湖畔を渡る風に吹かれている気分に浸りたい。

実際行くにはお金と暇が.....。

 
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