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自社の法令違反状況を把握しておくのもリスク管理。

2008年01月29日
「食関連法に習熟した従業員がいない」思い当たる食品事業者は何らかの違反をしてしまっているでしょう。違反の軽重は個別個別ですが。

信頼の置ける(他に漏れない)仕入先に内々にいろいろ質問して教えてもらい、大事になる前に修正することをお勧めします。

 
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