探してるのは?詫び状・クレーム報告書の例文?消費期限・賞味期限の決め方?それなら、この一冊。
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月刊誌「食品工場長」日本食糧新聞社
月刊誌「食品と科学」食品と科学社
単行本「食品に関する法律と実務がわかる本」日本実業出版社
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佐伯 龍夫
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インデックス
2007年08月22日
月桂冠の謝罪記者会見に観た、愛される「老舗」の真髄。
2007年07月02日
食関連不祥事のテレビコメンテーター。大手食品製造企業の品質保証部長・課長経験者を!
2007年07月01日
DNA検査会社の誤解。「DNA検出=肉含有」ではありません。
2007年06月24日
ミートホープ関連ニュースの視点。問題原料を使用した食品会社の対応能力高低。
2007年06月22日
ミートホープの事例を「他山の石」に!
2007年06月22日
ミートホープの社長は悪人?食品事業者が食関連法を知らないのは罪な事。
2007年06月21日
食品関連会社の不祥事原因の多くは「知識不足」で「故意」では無いのですが。
2007年06月20日
食品偽装―内部告発と生化学的分析
2007年06月19日
回収の要件は予め回収マニュアルで決めておくと慌てません。
2007年06月10日
プライベートブランド(PB)商品の回収告知に?
2007年06月10日
日本の常識・感覚では信じられませんが....。
2007年06月10日
大腸菌群陽性違反の顕在化=取引先・保健所による検査の増加
2007年06月09日
異物混入の珍しいニュース。
2007年06月05日
大手企業のコンプライアンスと回収。企業間での差異。
2007年05月28日
めんつゆ白濁で回収。原因は酵母?
2007年05月27日
中国加工冷凍アンコウにフグ混入?
2007年05月23日
不二家「雪印の二の舞」出処はコンサル会社?
2007年05月18日
アレルゲン「落花生」表示漏れ
2007年05月17日
農業関係者へ残留農薬ポジティブ制の周知を。
2007年05月17日
大手加工食品製造会社の食品は普通(賞味期限×1.5)はOK。
2007年05月16日
食品不祥事へのマスメディアの認識に?
2007年05月13日
残留農薬基準違反。検査頻度の問題です。
2007年05月13日
鳥刺しで食中毒。生食は食中毒発生リスクが高い。
2007年05月12日
クレーム調査と報告書作成:2件、商品規格書:3本。
2007年05月11日
回収告知理由は誠実に。
2007年02月23日
特異な菌「黄色ブドウ球菌」による食中毒
2007年02月17日
行政の過去から現在に至る不誠実が食の安全への信頼を損ねている。
2007年02月17日
明治製菓商品回収のタイミング
2007年02月17日
保健所の収去検査。流通事業者も一定の知識を。
2007年02月17日
食品のサルモネラ菌汚染は「ネズミ」を連想されます。
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